Extrusion cooking combined with Lacticaseibacillus paracasei fermentation improves the physicochemical properties and estimated in vitro glycemic index of Pleurotus citrinopileatus-cereal meal replacement powder
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Extrusion cooking combined with Lacticaseibacillus paracasei fermentation improves the physicochemical properties and estimated in vitro glycemic index of Pleurotus citrinopileatus-cereal meal replacement powder
- Date Crossref
- 01/12/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Northwest University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Northwest A&F University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Shangluo University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food Science and Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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