Consumo di alcol: cosa dicono i Georgofili
Rattachement africain : it. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
In un recente articolo pubblicato su La Stampa (leggi qui) il "re del Barbaresco", Angelo Gaja, distingue tre tipologie di alcol: l'alcol da fermentazione, l'alcol da distillazione e l'alcol da addizione.Abbiamo interpellato a questo proposito due accademici dei Georgofili: il dott. Francesco Cipriani, per dare un parere autorevole dal punto di vista medico ed epidemiologico, e il prof. Vincenzo Gerbi per un approccio di tipo enologico-scientifico.Ecco che cosa ci hanno risposto.
Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.
Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Consumo di alcol: cosa dicono i Georgofili
- Date Crossref
- 05/03/2025
- Éditeur
- Progettinrete Srl
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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