2026article

Water quality dictates arsenic migration from raw paddy to cooked rice through the traditional parboiling and cooking process: a complete intrachain assessment in the Bengal Delta

Swetanjana Ghosh, Nilanjana Roy Chowdhury, Sharmistha Majumder, Archita Dey, Debadrita Das, Urvashi Lama, Antara Das, Madhurima Joardar, Barun Kumar Thakur, Arnab Majumdar, Saikat Dey, Sukamal Sarkar, Tarit Roychowdhury

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Institutions

Jadavpur University Flame University D.Y. Patil University SRM Institute of Science and Technology SRM Dental College Imperial College London Ramakrishna Mission Vidyamandira Ramakrishna Mission Vivekananda Educational and Research Institute

Sujets associés

Arsenic contamination and mitigationHeavy metals in environmentChromium effects and bioremediation

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