In vitro digestibility and peptidomics characteristics of soy whey protein compared with soy protein isolate and whey protein isolate
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- In vitro digestibility and peptidomics characteristics of soy whey protein compared with soy protein isolate and whey protein isolate
- Date Crossref
- 01/10/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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Beijing Technology and Business University Key Laboratory of Geriatric Nutrition and Health pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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China National Light Industry Council pays non établi dans la noticeOrganisation à but non lucratif
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School of Food and Health Key Laboratory of Green and Low-carbon Processing Technology for Plant-based Food of China National Light Industry Council pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Shandong Yuwang Ecological Food Industry pays non établi dans la noticeOrganisation à but non lucratif
Key Laboratory of Geriatric Nutrition and Health — Beijing Technology and Business University, China National Light Industry Council et Key Laboratory of Green and Low-carbon Processing Technology for Plant-based Food of China National Light Industry Council — School of Food and Health, avec 1 autre affiliation.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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