Changes in various components and microbial flora during fermentation of batabata-cha
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4Institutions déclarées
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Rattachement africain : jp. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
【目的】
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Changes in various components and microbial flora during fermentation of batabata-cha バタバタ茶の発酵に伴う各種成分および微生物叢の変化
- Date Crossref
- 01/01/2025
- Éditeur
- Japanese Society for Food Science and Technology
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Ishikawa Prefectural UniversityHokuriku Gakuin UniversityIndustrial Research Institute of IshikawaIshikawa Prefectural Nursing School
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