Green valorization of avocado pits waste via intermittent pressurized liquid extraction: Phenolic profiling, antioxidant activity, and pH-dependent color stability of six Brazilian cultivars
Résumé fourni par la source
: 70.48, and FRAP: 19.08 µmol TE/g d.w). UHPLC-MS analyses revealed phenolic profiles dominated by vanillic acid, catechin and chlorogenic acid. Multivariate analysis demonstrated stronger correlations between antioxidant capacity and specific phenolic compounds (apigenin, catechin, and chlorogenic acid). Additionally, pH-dependent color stability highlighted the potential application of the extracts as natural colorants.
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Green valorization of avocado pits waste via intermittent pressurized liquid extraction: Phenolic profiling, antioxidant activity, and pH-dependent color stability of six Brazilian cultivars
- Date Crossref
- 01/10/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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