ELABORAÇÃO DE JOGO ELETRÔNICO PARA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E RESGATE DA CULTURA ALIMENTAR DO ESPÍRITO SANTO, BRASIL

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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui importante estratégia para a promoção da saúde, especialmente entre adolescentes e jovens adultos, ao incentivar hábitos alimentares saudáveis e a reflexão crítica sobre as escolhas alimentares. Este estudo teve como objetivo desenvolver e avaliar um jogo digital voltado à promoção da alimentação saudável e ao resgate da cultura alimentar do Espírito Santo. Trata-se de um estudo descritivo realizado em uma instituição salesiana localizada em Vitória, Espírito Santo, envolvendo 180 participantes distribuídos em duas etapas. Na primeira, 80 indivíduos, predominantemente do sexo feminino (87,5%), responderam a questionários sociodemográficos, alimentares e antropométricos, cujos resultados subsidiaram o desenvolvimento do jogo eletrônico "Show do Milhão da Nutrição", elaborado na plataforma LearningApps. Na segunda etapa, outros 100 participantes utilizaram o jogo e responderam a um questionário de percepção sobre a intervenção educativa. Os resultados evidenciaram elevada aceitação da ferramenta: todos os participantes relataram que o jogo favoreceu a compreensão de conteúdos relacionados à alimentação saudável e demonstraram satisfação com a proposta educativa, enquanto 97,8% consideraram a atividade envolvente e motivadora. Na etapa diagnóstica, observou-se elevada frequência de hábitos alimentares inadequados, destacando-se o consumo frequente de guloseimas (97,5%) e a realização de refeições em frente a dispositivos eletrônicos (97,5%). Conclui-se que os jogos digitais apresentam potencial como estratégia de Educação Alimentar e Nutricional, favorecendo o engajamento dos participantes e sendo percebidos como ferramentas capazes de estimular a aprendizagem e a reflexão sobre hábitos alimentares saudáveis entre jovens.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.