Accès ouvert déclaré2026preprint

Microencapsulation of Nisin in Polyelectric complexes of alginate-chitosan for extended antimicrobial activity

Christian Anumudu, Taghi Miri, Helen Onyeaka

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Institutions

Queen Mary University of LondonUniversity of Birmingham

Sujets associés

Microencapsulation and Drying ProcessesNanocomposite Films for Food PackagingAdvanced Drug Delivery Systems
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