2026 article

Nonanol‑Modified γ‑Cyclodextrin‑Based Emulsifier‑Free Microcapsules: Preparation, Properties, and Application in Baking

Yuanzhang Zhao, Sihan Wang, Bingjie Qiu, Xiaowei Gong, Tingting Yu, Wanli Zeng, Shiwei Li, Nengjun Xiang, Jing Su, Donglai Zhu, Yue Wang, Yunwei Niu

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Titre Crossref: Nonanol‑Modified γ‑Cyclodextrin‑Based Emulsifier‑Free Microcapsules: Preparation, Properties, and Application in Baking
Date Crossref: 11/07/2026
Éditeur: Springer Science and Business Media LLC
Type: journal-article

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China Tobacco Shanghai Institute of Technology

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Sujets associés

Microencapsulation and Drying ProcessesPolymer composites and self-healingDrug Solubulity and Delivery Systems

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