Accès ouvert déclaré2026preprint

Integrative Review on the Use of Sensory Evaluation Methods in Consumer-Led Product Development for Indigenous Fruits and Vegetables

Maame Yaakwah-Blay, Ama Frempomaa Oduro, Joris Gerald Niilante Amissah, Cecille Wendy Aboagye, Emmanuel Addo-Preko, Beatrice Naa Dede Tagoe, Freda Elikplim Asem, Jacqueline Naalamle Amissah

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Institutions

University of Ghana

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Sensory Analysis and Statistical MethodsSeed and Plant BiochemistryBiochemical Analysis and Sensing Techniques

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