Are ultra-processed foods really cheap? Reassessing health, equity and environmental costs across the life course in low- and middle-income countries
Rattachement africain : in, gb. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
Ultra-processed foods, as classified by NOVA, provide a substantial and rising share of dietary energy worldwide. Manufactured from cheap refined ingredients and cosmetic additives, they are engineered for hyper-palatability, long shelf life and profit and are widely perceived as convenient, low-cost options. This commentary argues that such perceptions of 'cheapness' are misleading once health, equity and environmental impacts are considered.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Are ultra-processed foods really cheap? Reassessing health, equity and environmental costs across the life course in low- and middle-income countries
- Date Crossref
- 01/01/2026
- Éditeur
- Cambridge University Press (CUP)
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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