Drying technologies as a catalyst for advancing human nutrition
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Résumé fourni par la source
Functional foods products designed not only to provide basic nutrition but also to deliver targeted health benefits are one of the fastest-growing segments of the global food industry, projected to...
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Contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Drying technologies as a catalyst for advancing human nutrition
- Date Crossref
- 08/05/2026
- Éditeur
- Informa UK Limited
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude et ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Institutions déclarées
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Sujets associés
Food Drying and ModelingMicroencapsulation and Drying ProcessesFood Industry and Aquatic Biology