Complex coacervation systems based on a novel natural polymer (Brea gum) for encapsulation of hydrophobic materials
0Citations signalées, ce qui n’est pas une note de qualité
0Institutions déclarées
0Pays d’affiliation déclarés
Résumé indisponible. Les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits de son seul titre.
Le contrôle bibliographique ouvert
Aucun DOI disponible pour le contrôle Crossref.
Les sujets associés
Proteins in Food SystemsMicroencapsulation and Drying ProcessesProtein Hydrolysis and Bioactive Peptides