Unraveling the aroma divergence in two Lentinula edodes strains: A comprehensive analysis of dynamic volatiles, fatty acids, and LOX pathway gene expression
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- Titre Crossref
- Unraveling the aroma divergence in two Lentinula edodes strains: A comprehensive analysis of dynamic volatiles, fatty acids, and LOX pathway gene expression
- Date Crossref
- 01/03/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Shanghai Academy of Agricultural Sciences pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Institute of Edible Fungi pays non établi dans la noticeStructure de recherche
Shanghai Academy of Agricultural Sciences et Institute of Edible Fungi.
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