Microplástico no menu: ocorrência em pescados ao longo da costa brasileira, exposição alimentar e bioacessibilidade

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Os plásticos, em especial os microplásticos (MPs), representam uma ameaça global, com impactos profundos na saúde ambiental, alimentar e humana. MPs têm sido amplamente detectados em ecossistemas, alimentos e tecidos humanos, sendo associados a potenciais danos biológicos. Apesar do crescente reconhecimento da onipresença dos MPs, há uma lacuna significativa de informações sobre os níveis de contaminação alimentar e a bioacessibilidade, após ingestão, em países do hemisfério sul, incluindo o Brasil – um dos maiores geradores de resíduos plásticos do mundo. Sendo assim, a presente proposta representa um esforço para preencher uma lacuna nacional de conhecimento, representada pela ausência de informações sistemáticas que viabilizem estimativas sobre ingestão de MPs pela população brasileira, assim como sua bioacessibilidade. Tal abordagem, é fundamental para subsidiar políticas públicas e estratégias mitigadoras por parte de agências reguladoras permitindo uma estimativa inicial sobre riscos associados a ingestão de MPs. Baseado nessas premissas, hipotetizamos que as concentrações e tipos de MPs presentes em pescados consumidos no Brasil podem ser absorvidos pelo trato gastrointestinal, transportados e translocados para diversos órgãos e tecidos. Sendo assim, o presente projeto visa avaliar a ocorrência, exposição e bioacessibilidade de MPs com base em espécies nativas de pescados marinhos. Para tanto, foram selecionadas localidades e espécies de pescados marinhos representando simultaneamente a presença de atividade pesqueira marítima, os hábitos de consumo de pescado, as densidades populacionais e a representatividade regional conforme dados do Boletim Estatístico da Pesca e Aquicultura do Brasil. As amostras obtidas serão processadas para identificação, quantificação e tipificação de MPs de acordo com protocolos internacionalmente reconhecidos, assim como terão sua bioacessibilidade avaliada in vitro. Os resultados oferecerão uma base científica sólida para avaliar níveis de ingestão diária a partir de pescados, enquanto contribuirá para orientar políticas públicas relacionadas à segurança alimentar no Brasil.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.