Cultural and serological analysis of the salmonella status of Australian pig production
Rattachement africain : bg, au. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
The microbiological quality of food of animal origin is receiving widespread scrutiny as outbreaks of food-borne disease are increasingly reported in developed countries. In Australia, the pig industry has embarked on a national program to define and enhance the quality, including microbiological quality, of pig meat. The National Pig Meat Hygiene Program (PMHP) is part of this initiative, and aims to develop baseline data for microorganisms on pig meat, including public health pathogens, and to develop and implement management strategies to enhance the microbial quality of Australia's pig meat production. The study reported here measured salmonella contamination on pig meat and carcases sampled nationwide, and adapted and validated an enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) for evaluating the salmonella infection status of pig herds.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Cultural and serological analysis of the salmonella status of Australian pig production
- Date Crossref
- 01/01/1997
- Éditeur
- Iowa State University, Digital Press
- Type
- proceedings-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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Institute of Animal Sciences pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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South Australian Research and Development Institute pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Victorian Institute of Animal Science pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Veterinary Pathology Service pays non établi dans la noticeInstitution
Institute of Animal Sciences, South Australian Research and Development Institute et Victorian Institute of Animal Science, avec 1 autre affiliation.
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