Enhanced Shelf Life of Chicken Fillets using an Active Pad Based on Alginate Hydrogel Containing a β-Cyclodextrin/Carvacrol Inclusion Complex
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Enhanced Shelf Life of Chicken Fillets using an Active Pad Based on Alginate Hydrogel Containing a β-Cyclodextrin/Carvacrol Inclusion Complex
- Date Crossref
- 09/12/2025
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Universidad de Santiago de Chile pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Center for the Development of Nanoscience and Nanotechnology pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Escuela Superior Politécnica del Chimborazo pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Santiago of Chile (USACH) Edificio de Investigación en Alimentos – USACH pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Santiago de Chile (USACH) Edificio de Investigación en Alimentos – USACH pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Faculty of Technology Department of Food Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) pays non établi dans la noticeInstitution
Universidad de Santiago de Chile, Center for the Development of Nanoscience and Nanotechnology et Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, avec 4 autres affiliations.
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