Insights into the soybean protein isolate hydrolysates-EGCG complex: Performance characterization, emulsion construction and digestive behavior
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Insights into the soybean protein isolate hydrolysates-EGCG complex: Performance characterization, emulsion construction and digestive behavior
- Date Crossref
- 01/01/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Northeast Agricultural University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Arts and Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Northeast Agricultural University et College of Arts and Sciences.
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