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Upcycling of Adlay Bran via Lactobacillus Fermentation Enhances Anti-Melanogenic and Antioxidant Activities through MITF/Tyrosinase Pathway Modulation

Kyoung Mi Moon, Min‐Kyeong Lee, Ji Yun Van, Ah-reum Kim, Su-Yeon Park, Ji Young Hwang, Jaeseong Seo, Ji-Yun Lee, Jae‐Il Kim, Young Mi Lee, Chun Whan Choi, Bonggi Lee

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Rattachement africain : kr. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.

Le résumé fourni par la source

analysis revealed strong binding affinities to tyrosinase. Furthermore, fermentation enhanced antioxidant capacity, as evidenced by DPPH and FRAP assays. Collectively, these findings demonstrate that fermented adlay bran constitutes a sustainable bioactive resource with promising applications in skincare and nutraceuticals.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.

Le contrôle bibliographique ouvert

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Titre Crossref: Upcycling of Adlay Bran via <i>Lactobacillus</i> Fermentation Enhances Anti-Melanogenic and Antioxidant Activities through MITF/Tyrosinase Pathway Modulation
Date Crossref: 26/11/2025
Éditeur: Korean Society for Microbiology and Biotechnology
Type: journal-article

Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.

Où se fait cette recherche

Pukyong National University Department of Food Science and Nutrition pays non établi dans la notice
Université ou école supérieure
National Institute of Fisheries Science Biotechnology Research Division pays non établi dans la notice
Organisme public
Bio-Medical Science (South Korea) pays non établi dans la notice
Entreprise
Gyeonggido Business and Science Accelerator Biocenter pays non établi dans la notice
Structure de recherche

Department of Food Science and Nutrition — Pukyong National University, Biotechnology Research Division — National Institute of Fisheries Science et Bio-Medical Science (South Korea), avec 1 autre affiliation.

Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.

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