The effect of short-term storage on Antarctic krill (Euphausia superba) quality: Insights into microbial characteristics, volatile flavor compounds, trimethylamine oxide and its derivatives
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- The effect of short-term storage on Antarctic krill (Euphausia superba) quality: Insights into microbial characteristics, volatile flavor compounds, trimethylamine oxide and its derivatives
- Date Crossref
- 01/12/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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Yellow Sea Fisheries Research Institute pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Chinese Academy of Fishery Sciences pays non établi dans la noticeOrganisation à but non lucratif
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Key Laboratory of Sustainable Development of Polar Fisheries pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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College of Bioengineering Key Laboratory of Sustainable Development of Polar Fisheries pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences et Key Laboratory of Sustainable Development of Polar Fisheries, avec 1 autre affiliation.
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