Exploring the functional diversity of wild Saccharomyces cerevisiae strains for breadmaking applications
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DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Exploring the functional diversity of wild Saccharomyces cerevisiae strains for breadmaking applications
- Date Crossref
- 01/10/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Jiangnan University Science Center for Future Foods pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Jiaxing University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Wen's Food Group (China) pays non établi dans la noticeEntreprise
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Animal Husbandry & Veterinary pays non établi dans la noticeOrganisme public
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State Key Laboratory of Food Science and Technology pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Jiaxing Institute of Future Food pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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School of Biotechnology and Key Laboratory of Industrial Biotechnology of Ministry of Education pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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ltd Zhejiang Yiming Food co. pays non établi dans la noticeEntreprise
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Zhejiang Zhongxing Animal Husbandry pays non établi dans la noticeOrganisation à but non lucratif
Science Center for Future Foods — Jiangnan University, Jiaxing University et Wen's Food Group (China), avec 6 autres affiliations.
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