Comparative Profiling of Volatile Compounds and Fatty Acids in Pomegranate Seed Oil: Soxhlet vs. CO2/IPA Extraction for Quality and Circular Bioeconomy Goals
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Le résumé fourni par la source
This study compares the chemical profiles of pomegranate seed oil (PSO) from two cultivars, Granato (G) and Roce (R), extracted by Soxhlet and supercritical CO2/isopropanol. GC-MS and NMR analyses confirmed punicic acid as the dominant fatty acid, with α-eleostearic, oleic, and linoleic acids in lower amounts. Supercritical extraction increased yield (about 18%) and selectively raised α-eleostearic and linoleic acids. Volatile organic compound (VOC) profiling by HS-SPME-GC-MS showed higher aldehydes, esters, and terpenes in supercritical extracts, including (E)-cinnamaldehyde (absent in Soxhlet). Soxhlet oils contained more hydrocarbons, suggesting thermal degradation. Overall, supercritical CO2/IPA proved more sustainable and selective, preserving nutritional and aromatic quality and supporting PSO’s potential in food, nutraceutical, and cosmetic uses.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Comparative Profiling of Volatile Compounds and Fatty Acids in Pomegranate Seed Oil: Soxhlet vs. CO2/IPA Extraction for Quality and Circular Bioeconomy Goals
- Date Crossref
- 25/08/2025
- Éditeur
- MDPI AG
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Sapienza University of Rome pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Università Cattolica del Sacro Cuore pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University “La Sapienza” of Rome Department of Chemistry and Technologies of Drug pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University "La Sapienza" of Rome Department of Chemistry and Technologies of Drug pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Catholic University of the Sacred Heart Department of Basic Biotechnological Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Sapienza University of Rome, Università Cattolica del Sacro Cuore et Department of Chemistry and Technologies of Drug — University “La Sapienza” of Rome, avec 2 autres affiliations.
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