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Food Safety Practices and Behavior Drivers in Traditional Food Markets in Ethiopia: Assessing the Potential for Consumer‐Driven Interventions

Ariel V. Garsow, Smret Hagos, Eric W. Djimeu, Carrel Fokou, Haley Swartz, Genet Gebremedhin, Bisaku Chacha, Elisabetta Lambertini

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5Institutions déclarées

4Pays d’affiliation déclarés

Rattachement africain : ch, us, Cameroun, Tanzanie. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.

Le résumé fourni par la source

Conclusions. Salience and demand for food quality as well as trusted relationships could be leveraged as business incentives for vendors to adopt food safety practices and to increase consumers’ preference for safer food and ability to identify it.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.

Le contrôle bibliographique ouvert

DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.

Titre Crossref: Food Safety Practices and Behavior Drivers in Traditional Food Markets in Ethiopia: Assessing the Potential for Consumer‐Driven Interventions
Date Crossref: 13/08/2025
Éditeur: MDPI AG
Type: posted-content

Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.

Où se fait cette recherche

Global Alliance for Improved Nutrition Addis Ababa, Éthiopie (pays nommé en fin d’affiliation)
Organisation à but non lucratif
Results for Development Institute pays non établi dans la notice
Organisation à but non lucratif
University of Maroua University of Maroua, Cameroun (code pays fourni par la source)
Université ou école supérieure
University of Dar es Salaam University of Dar es Salaam, Tanzanie (code pays fourni par la source)
Université ou école supérieure
Dar es Salaam Institute of Technology Dar es Salaam Institute of Technology, Tanzanie (code pays fourni par la source)
Université ou école supérieure
IPSOS Dar es Salaam, Tanzanie (pays nommé en fin d’affiliation)
Institution

Global Alliance for Improved Nutrition (Addis Ababa, Éthiopie), Results for Development Institute et University of Maroua (University of Maroua, Cameroun), avec 3 autres affiliations. Pays d’affiliation : Éthiopie, Cameroun, Tanzanie.

Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.

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