2025 article

Effect of Brazilian green propolis extracts on the properties of Andean potato starch-chitosan blended films and their use in preserving Parmesan cheese

Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza, Guilherme José Aguilar, Luis Fernando Zitei‐Baptista, Daniela Maria Trindade, Márcia Eliana da Silva Ferreira, Delia Rita Tapia‐Blácido

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Titre Crossref: Effect of Brazilian green propolis extracts on the properties of Andean potato starch-chitosan blended films and their use in preserving Parmesan cheese
Date Crossref: 01/09/2025
Éditeur: Elsevier BV
Type: journal-article

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Universidade de São Paulo Universidade de Ribeirão Preto

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Sujets associés

Nanocomposite Films for Food PackagingBee Products Chemical AnalysisAgricultural and Food Sciences

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