Implementation of an ultrasound method on a custom-built tribometer to investigate tongue-palate friction during food oral processing
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Implementation of an ultrasound method on a custom-built tribometer to investigate tongue-palate friction during food oral processing
- Date Crossref
- 01/12/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Institutions déclarées
AgroParisTechUniversité Paris-SaclayInstitut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementParis-Saclay Food and Bioproduct Engineering Research UnitCentre National de la Recherche ScientifiqueLaboratoire de physique des Solides
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Sujets associés
Multisensory perception and integrationTactile and Sensory InteractionsInfant Health and Development