Disposición de los consumidores mexicanos a pagar por vinos

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Objetivo: Evaluar la funcionalidad del método de valoración contingente en consumidores mexicanos aplicado a vinos e identificar factores con influencia significativa. Método: Se realizó una encuesta por internet evaluando la disposición a pagar de vino con protección de origen, mexicano, de Parras, importado, sustentable y producido tradicionalmente, mediante el método de valoración contingente a 615 consumidores mexicanos de vino. Resultados: La valoración contingente permitió obtener regresiones logísticas ordenadas significativas empleando la disposición a pagar del vino como variable dependiente y cinco grupos de variables independientes. Los factores con mayor influencia en la disposición a pagar en vinos fueron aspectos socioeconómicos, preferencias de consumo y aseveraciones de compra. Limitaciones: Al no tener contacto directo con el encuestado, se limita la obtención y verificación de información. Principales hallazgos: El método de valoración contingente permitió explorar los factores que influyen en la disposición a pagar de vino, delimitando los nichos de mercados pertinentes para el producto.

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