Dynamic Flavor and Metabolic Pathway Changes During Craft Beer Fermentation with Orange Juice Addition: Insights from E-Nose, Gc-Ms, and Gc-Ims Analysis
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- Titre Crossref
- Dynamic Flavor and Metabolic Pathway Changes During Craft Beer Fermentation with Orange Juice Addition: Insights from E-Nose, Gc-Ms, and Gc-Ims Analysis
- Date Crossref
- 01/01/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- posted-content
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Où se fait cette recherche
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Shanghai Ocean University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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