Postharvest Anthocyanin Enhancement in Blood Orange Fruit
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Le résumé fourni par la source
This article discusses the postharvest enhancement and preservation of anthocyanin content in blood oranges grown in subtropical or tropical regions, such as Florida, for fresh consumption or for juice processing. The purpose of this article is to introduce growers, Extension agents, and specialists to simple postharvest methods for enhancing anthocyanin content in blood oranges, making the fruit more nutritious and more acceptable for consumption. Written by Fariborz Habibi, Ali Sarkhosh, and Jeffrey K. Brecht, and published by the UF/IFAS Department of Horticultural Sciences, June 2025.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Postharvest Anthocyanin Enhancement in Blood Orange Fruit
- Date Crossref
- 15/07/2025
- Éditeur
- University of Florida George A Smathers Libraries
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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