Physicochemical properties and physiological activities of Eruca sativa extract fermented by lactic acid bacteria
0Citations signalées, ce qui n’est pas une note de qualité
2Institutions déclarées
1Pays d’affiliation déclarés
Rattachement africain : kr. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Résumé indisponible. Les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits de son seul titre.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Physicochemical properties and physiological activities of Eruca sativa extract fermented by lactic acid bacteria
- Date Crossref
- 22/07/2025
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
-
Kyungpook National University Department of Food Science and Nutrition pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Yeonsung University Department of Food and Nutrition pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Department of Food Science and Nutrition — Kyungpook National University et Department of Food and Nutrition — Yeonsung University.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Les sujets associés
Food Quality and Safety StudiesPhytoestrogen effects and researchMicrobial Metabolites in Food Biotechnology