Identification of saltiness-enhancing compounds in Zanthoxylum bungeanum essential oil chicken soup and molecular docking with transmembrane channel-like protein 4 (TMC4)
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Identification of saltiness-enhancing compounds in Zanthoxylum bungeanum essential oil chicken soup and molecular docking with transmembrane channel-like protein 4 (TMC4)
- Date Crossref
- 01/11/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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