A review of glycoproteins in food: Sources, biochemistry and applications
5Citations signalées, ce qui n’est pas une note de qualité
5Institutions déclarées
2Pays d’affiliation déclarés
Rattachement africain : my, jp. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Résumé indisponible. Les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits de son seul titre.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- A review of glycoproteins in food: Sources, biochemistry and applications
- Date Crossref
- 01/08/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
-
National University of Malaysia pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Universiti Teknologi MARA System pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Universiti Teknologi MARA pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
UCSI University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Gifu University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Faculty of Science and Technology Department of Food Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
School of Industrial Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
-
Faculty of Engineering Department of Chemistry and Biomolecular Science pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
National University of Malaysia, Universiti Teknologi MARA System et Universiti Teknologi MARA, avec 5 autres affiliations.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Les sujets associés
Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesIdentification and Quantification in FoodAntimicrobial Peptides and Activities