Comparison of Pulse Light Resistance in the Spores of Different Alicyclobacillus acidoterrestris Strains
Rattachement africain : jp. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
In the present study, we compared the resistance of the spores of Alicyclobacillus acidoterrestris strains NBRC 106287, NBRC 106295, and NBRC 108913 to pulse light (PL) treatment (light intensity 73±3 mJ/cm2/pulse) in a citrate buffer solution. The number of spores surviving after the PL treatment differed among the strains because of differences in the formation of spore-vegetative cell aggregates during spore preparation. However, these differences were eliminated after the aggregates were dispersed by sonication, and the spore concentrations of all strains were reduced to below the detection limit after three irradiations. These results suggested that there is no difference in the PL resistance of the investigated strains of A. acidoterrestris ; however, the formation of spore-vegetative cell aggregates is an important factor that needs to be controlled in the PL treatment.
Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé, mais le titre doit être comparé manuellement.
- Titre Crossref
- Comparison of Pulse Light Resistance in the Spores of Different <i>Alicyclobacillus acidoterrestris</i> Strains 光パルス処理に対する<i>Alicyclobacillus acidoterrestris</i>芽胞の株間耐性比較
- Date Crossref
- 01/01/2022
- Éditeur
- Japan Association of Food Preservation Scientists
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.