Eco-friendly gelatin/rice bran polysaccharides packaging films for fruit preservation
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Le résumé fourni par la source
Rice bran polysaccharides (RB) has a wide range of biological activities. However, it is rarely investigated as a food packaging material. The present study aimed to extract RB and prepare gelatin/RB (Ge/RB) film by solution casting method. The results indicated the incorporation of RB into films increased the roughness, tensile strength, and antioxidant activity but decreased the water contact angle of the films. In addition, the film could decrease the weight loss rate of the apple and prevent wound decay of the pear. Therefore, the Ge/RB food packaging film has great potential for food preservation.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Eco-friendly gelatin/rice bran polysaccharides packaging films for fruit preservation
- Date Crossref
- 01/06/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Chaohu University Chaohu Regional Collaborative Technology Service Center for Rural Revitalization pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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School of Biological and Environmental Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Chaohu Regional Collaborative Technology Service Center for Rural Revitalization — Chaohu University et School of Biological and Environmental Engineering.
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