2025 article

Cashew gum fractions protect intestinal mucosa against shiga toxin-producing Escherichia coli infection: Characterization and insights into microbiota modulation

Leticia Santos Chaves, Antonio Carlos Pereira de Oliveira, Ana Paula Oliveira, André Luís Fernandes Lopes, Andreza K S Araujo, Gabriella Pacheco, Katriane Carvalho da Silva, FRANCISCO EDUARDO CANUTO MARTINS, Isaac A.B. Gomes, Hillary de Fátima Pinheiro Viana, Ana Batista, Beatriz Coutinho de Oliveira, Lucas Antônio Duarte Nicolau, Fábio de Oliveira Silva Ribeiro, Ana Castro, Alyne Rodrigues de Araújo, Durcilene Alves da Silva, Lucimara M.C. Cordeiro, Marcelo Biondaro Góis, Jand Venes Rolim Medeiros

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Titre Crossref: Cashew gum fractions protect intestinal mucosa against shiga toxin-producing Escherichia coli infection: Characterization and insights into microbiota modulation
Date Crossref: 01/06/2025
Éditeur: Elsevier BV
Type: journal-article

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Les institutions déclarées

Universidade Federal do Piauí Universidade Federal do Paraná Universidade Federal de Rondônia Universidade Federal de Rondonópolis Universidade Federal da Paraíba

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Les sujets associés

Microbial Metabolites in Food BiotechnologyFood composition and propertiesGastrointestinal motility and disorders

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