pH-responsive microgels constructed from soy protein coacervates: Structure and rheology at the oil-water interface
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- pH-responsive microgels constructed from soy protein coacervates: Structure and rheology at the oil-water interface
- Date Crossref
- 01/11/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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South China University of Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Abbott (China) pays non établi dans la noticeEntreprise
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Innovation Team (China) pays non établi dans la noticeEntreprise
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St Petersburg University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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School of Food Science and Engineering Laboratory of Food Proteins and Colloids pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Abbott Ltd. Abbott Nutrition Research & Development Center pays non établi dans la noticeEntreprise
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Overseas Expertise Introduction Center for Discipline Innovation of Food Nutrition and Human Health (111 Center) pays non établi dans la noticeInstitution
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St Petersburg State University Institute of Chemistry pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety, South China University of Technology et Abbott (China), avec 6 autres affiliations.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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