Probiogenômica: Análise Genômica dos Probióticos e Seus Benefícios à Saúde

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Segundo a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO) e Organização Mundial da Saúde (OMS) a definição de probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro.Para cada cepa probiótica a segurança e eficácia deve ser avaliada, e bem como a análise dos efeitos desses microrganismos na garantia de probiose.Nos últimos anos foi observado um avanço nas tecnologias de sequenciamento e bioinformática, os quais impulsionaram a pesquisa em microbiologia.O desenvolvimento das plataformas de análises in silico, que utilizam tecnologias baseadas em ômicas, permitiu caracterizar essas linhagens como potenciais probióticos, bem como identificar fatores genéticos, elucidar os complexos mecanismos que promovem a sobrevivência, adaptação ao trato gastrointestinal e promoção de efeitos benéficos desses microrganismos ao hospedeiro.Os dados genômicos possibilitaram uma análise mais aprofundada sobre os fatores genéticos e moleculares relacionados com os efeitos de probiose como atividades antimicrobianas e antifúngicas, produção de metabólitos secundários, genes que codificam compostos bioativos como vitaminas e genes relacionados com a imunomodulação e produção de citocinas anti-inflamatórias.Análises a nível genômico, associadas com estudos in vitro e in vivo, vêm sendo utilizadas para a caracterização de novos candidatos probióticos, e fornecendo novas perspectivas sobre os principais fatores associados às características funcionais e de segurança destes microrganismos.Através das análises de probiogenômica é possível analisar e revelar a base molecular sobre a diversidade, interação e evolução de bactérias comensais e probióticas na promoção da saúde do hospedeiro.O objetivo deste capítulo é fornecer uma visão global da Probiogenômica, das suas técnicas e das suas aplicações, explorando os seus fundamentos, avanços e perspectivas futuras.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.