Comparing the effect of UV treatment at wavelengths 254 nm and 280 nm: Inactivation of Brettanomyces bruxellensis and impact on chemical and sensory properties of white wine
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Comparing the effect of UV treatment at wavelengths 254 nm and 280 nm: Inactivation of Brettanomyces bruxellensis and impact on chemical and sensory properties of white wine
- Date Crossref
- 01/08/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum pays non établi dans la noticeInstitution
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Max Rubner Institut Department of Food Technology and Bioprocess Engineering pays non établi dans la noticeOrganisme public
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University of Kaiserslautern Division of Food Chemistry and Toxicology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Weincampus Neustadt pays non établi dans la noticeInstitution
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering — Max Rubner Institut et Division of Food Chemistry and Toxicology — University of Kaiserslautern, avec 1 autre affiliation.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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