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Watermelon juice microfiltration: optimization to maximize antioxidant compounds and influence mineral content

Frederico Lovato, Jussara Kowaleski, Sabrine Zambiazi da Silva, Luciana Bill Mikito Kottwitz, Clayton Antunes Martin, Tatiana Shioji Tiuman, Ricardo Fiori Zara

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Le contrôle bibliographique ouvert

DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.

Titre Crossref
Watermelon juice microfiltration: optimization to maximize antioxidant compounds and influence mineral content
Date Crossref
27/01/2025
Éditeur
Springer Science and Business Media LLC
Type
journal-article

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Les institutions déclarées

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