Dossier "Le boeuf, du pré à l'assiette" par Isabelle Coune et Christine Riste - Interview d'Isabelle Cassar-Malek, Jean-François Hocquette et Claudia Terlouw
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Article de presse paru dans Le Particulier Vie Pratique - Février 2024 (No. 508)
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Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementUnité Mixte de Recherche sur les Herbivores
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Sujets associés
French Urban and Social Studies