The Modification of Characteristics and Desensitization Effects of Chitosan with Varying Molecular Weights on Β-Lactoglobulin Using Maillard Reaction
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- Titre Crossref
- The Modification of Characteristics and Desensitization Effects of Chitosan with Varying Molecular Weights on Β-Lactoglobulin Using Maillard Reaction
- Date Crossref
- 01/01/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- posted-content
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Où se fait cette recherche
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Qilu University of Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Weihai Municipal Hospital pays non établi dans la noticeÉtablissement de santé
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Chengdu University of Traditional Chinese Medicine pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Qilu University of Technology, Weihai Municipal Hospital et Chengdu University of Traditional Chinese Medicine.
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