Different effects of polyphenols on hydration, pasting and rheological properties of rice starch under extrusion condition: From the alterations in starch structure
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Different effects of polyphenols on hydration, pasting and rheological properties of rice starch under extrusion condition: From the alterations in starch structure
- Date Crossref
- 01/02/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Shenyang Agricultural University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Yingkou Institute of Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Liaoning Jianzhu Vocational University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Heilongjiang Bayi Agricultural University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Bohai University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Liaoning agricultural vocational and technical pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Shenyang Agricultural University, Yingkou Institute of Technology et Liaoning Jianzhu Vocational University, avec 4 autres affiliations.
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