Accumulation of microbial hazards and assessment of food hygiene associated with broiler chicken processing at open air food markets in Maputo, Mozambique
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Accumulation of microbial hazards and assessment of food hygiene associated with broiler chicken processing at open air food markets in Maputo, Mozambique
- Date Crossref
- 01/01/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Institutions déclarées
Emory UniversityEduardo Mondlane UniversityUniversity of WashingtonBoston UniversityInternational Livestock Research Institute
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Sujets associés
Food Safety and HygieneSalmonella and Campylobacter epidemiologyViral gastroenteritis research and epidemiology