Carbon dioxide (CO2) emissions and adherence to Mediterranean diet in an adult population: the Mediterranean diet index as a pollution level index
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Background Research related to sustainable diets is is highly relevant to provide better understanding of the impact of dietary intake on the health and the environment. Aim To assess the association between the adherence to an energy-restricted Mediterranean diet and the amount of CO2 emitted in an older adult population. Design and population Using a cross-sectional design, the association between the adherence to an energy-reduced Mediterranean Diet (erMedDiet) score and dietary CO2 emissions in 6646 participants was assessed. Methods Food intake and adherence to the erMedDiet was assessed using validated food frequency questionnaire and 17-item Mediterranean questionnaire. Sociodemographic characteristics were documented. Environmental impact was calculated through greenhouse gas emissions estimations, specifically CO2 emissions of each participant diet per day, using a European database. Participants were distributed in quartiles according to their estimated CO2 emissions expressed in kg/day: Q1 (≤2.01 kg CO2), Q2 (2.02-2.34 kg CO2), Q3 (2.35-2.79 kg CO2) and Q4 (≥2.80 kg CO2). Results More men than women induced higher dietary levels of CO2 emissions. Participants reporting higher consumption of vegetables, fruits, legumes, nuts, whole cereals, preferring white meat, and having less consumption of red meat were mostly emitting less kg of CO2 through diet. Participants with higher adherence to the Mediterranean Diet showed lower odds for dietary CO2 emissions: Q2 (OR 0.87; 95%CI: 0.76-1.00), Q3 (OR 0.69; 95%CI: 0.69-0.79) and Q4 (OR 0.48; 95%CI: 0.42-0.55) vs Q1 (reference). Conclusions The Mediterranean diet can be environmentally protective since the higher the adherence to the Mediterranean diet, the lower total dietary CO2 emissions. Mediterranean Diet index may be used as a pollution level index.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Carbon dioxide (CO2) emissions and adherence to Mediterranean diet in an adult population: the Mediterranean diet index as a pollution level index
- Date Crossref
- 13/08/2024
- Éditeur
- Ryerson University Library and Archives
- Type
- posted-content
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Où se fait cette recherche
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Instituto de Salud Carlos III CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Health Research Institute of the Balearic Islands pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Universitat de les Illes Balears pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Catholic University of Ávila pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Universidad de León pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Balearic Islands-IUNICS Research Group on Community Nutrition & Oxidative Stress pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Faculty of Health Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of León Institute of Biomedicine (IBIOMED) pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Department of Preventive Medicine and Public pays non établi dans la noticeInstitution
CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) — Instituto de Salud Carlos III, Health Research Institute of the Balearic Islands et Universitat de les Illes Balears, avec 7 autres affiliations.
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