2-Aminoacetophenone formation through UV-C induced degradation of tryptophan in the presence of riboflavin in model wine: Role of oxygen and transition metals
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- 2-Aminoacetophenone formation through UV-C induced degradation of tryptophan in the presence of riboflavin in model wine: Role of oxygen and transition metals
- Date Crossref
- 01/11/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum pays non établi dans la noticeInstitution
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Max Rubner Institut Department of Food Technology and Bioprocess Engineering pays non établi dans la noticeOrganisme public
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University of Kaiserslautern pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Weincampus Neustadt pays non établi dans la noticeInstitution
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Departmant of Chemistry pays non établi dans la noticeInstitution
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering — Max Rubner Institut et University of Kaiserslautern, avec 2 autres affiliations.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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