2024 article

Hyaluronic acid-poly(glyceryl)10-stearate nanoemulsion for co-delivery of fish oil and resveratrol: Enhancing bioaccessibility and antioxidant potency

Sha Ao, Xiang Luo, Mengyu Huang, Hongze Wu, Yuanyuan Chen, Haonan Chen, Jiafei Li, Yanyan Zhou, Xuguang Yin, Qun Yang, Liping Deng, Kewu Zhu

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Titre Crossref: Hyaluronic acid-poly(glyceryl)10-stearate nanoemulsion for co-delivery of fish oil and resveratrol: Enhancing bioaccessibility and antioxidant potency
Date Crossref: 01/07/2024
Éditeur: Elsevier BV
Type: journal-article

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Shaoxing University

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Les sujets associés

Food Chemistry and Fat AnalysisProtein Hydrolysis and Bioactive PeptidesProteins in Food Systems

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