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Anafilaxia por alimentos

María Isabel Rojo-Gutiérrez, Marylin Valentin Rostan, Patricia Latour-Staffeld, Edgardo José Jares

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Le résumé fourni par la source

Anaphylaxis, a potentially life-threatening reaction, is characterized by acute symptoms affecting various systems and requires immediate medical intervention. While the overall mortality rate is low, anaphylaxis induced by foods and drugs has seen an increase. Common triggers include foods, drugs, and Hymenoptera venom. Epidemiology varies by region and age, with a global incidence of 50-112 episodes per 100,000 people annually. Implicated foods vary by age and region, with peanuts and nuts being common triggers. Two mechanisms of anaphylaxis are recognized: IgE-mediated and non-IgE-mediated. Diagnosis is based on clinical criteria and serum tryptase levels. Treatment includes epinephrine, oxygen, and intravenous fluids. Exercise-induced food-dependent anaphylaxis is addressed, where exercise, combined with certain foods, triggers anaphylactic reactions. Proper understanding and management are crucial to mitigate risks.

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Le contrôle bibliographique ouvert

DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.

Titre Crossref: Anafilaxia por alimentos
Date Crossref: 31/12/2023
Éditeur: Colegio Mexicano de Inmunologia Clinica y Alergia, A. C.
Type: journal-article

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Où se fait cette recherche

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Établissement de santé
Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña pays non établi dans la notice
Université ou école supérieure
Inmunal (Spain) pays non établi dans la notice
Entreprise
Unidad Médica Zúrich pays non établi dans la notice
Institution
Alergóloga e Inmunóloga clínica pays non établi dans la notice
Établissement de santé
Inmunóloga y Alergóloga Clínica Doctora en Medicina pays non établi dans la notice
Établissement de santé
Alergólogo e Inmunólogo pays non établi dans la notice
Institution
CMP Buenos Aires pays non établi dans la notice
Institution

Hospital Médica Sur, Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña et Inmunal (Spain), avec 5 autres affiliations.

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