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Accès ouvert déclaré 2024 article

Mapping Pockets of Survival

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Rattachement africain : gb. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.

Le résumé fourni par la source

In our Shadwell food history walk, part of a larger ‘Food Lives’ initiative, we employed counter-mapping techniques to shed light on overlooked post-war migrant cafés, revealing their essential role in facilitating food security and community. These spaces, often central in marginalised individuals’ navigation through urban life, epitomise racialised resistance and survival. Their significance, especially the almost invisible contributions of women and men of colour, stands in contrast to dominant historical narratives. The spatial food heritage of Cable Street emphasises the longstanding influence of racially marginalised migrant communities, countering racism and racial inequalities. Drawing parallels to present-day East End eateries, often criticised yet serving as cultural hubs, the project underscores the enduring ‘sticky emotions’ tied to food, racial dynamics, and colonial legacies.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.

Le contrôle bibliographique ouvert

DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.

Titre Crossref
Mapping Pockets of Survival
Date Crossref
17/01/2024
Éditeur
University of Technology, Sydney (UTS)
Type
journal-article

Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.

Les institutions déclarées

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Culinary Culture and Tourism

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