Bacteriocinogenic Lacticaseibacillus paracasei strains from Inner Mongolian fermented milk efficiently control pathogenic bacteria in model cheddar-like cheese
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Bacteriocinogenic Lacticaseibacillus paracasei strains from Inner Mongolian fermented milk efficiently control pathogenic bacteria in model cheddar-like cheese
- Date Crossref
- 01/02/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Northwest A&F University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food Science and Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Future Food (Bai Ma) Research Institue pays non établi dans la noticeInstitution
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College of Animal Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Ltd Xi'an Yinqiao Dairy (Group) Co. pays non établi dans la noticeEntreprise
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Shaanxi Engineering Research Centre of Dairy Products Quality pays non établi dans la noticeStructure de recherche
Northwest A&F University, College of Food Science and Engineering et Future Food (Bai Ma) Research Institue, avec 3 autres affiliations.
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