Qualidade dos ovos: influência de diferentes métodos de debicagem das aves

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A debicagem é uma prática agropecuária da avicultura que permite evitar o canibalismo, reduzir o desperdício e a seletividade no consumo de ração. Dentre os métodos existentes, pode-se citar a debicagem por radiação infravermelha (RI), utilizada como alternativa à debicagem por lâmina quente (LQ). Foram utilizados 600 ovos galinhas poedeiras Hy Line W-36, debicadas por RI ou por LQ. As variáveis analisadas foram: peso do ovo; peso e porcentagem do albúmen, da gema e da casca; unidade Haugh; coloração e índice de gema; espessura de casca e gravidade específica. Para todos os parâmetros avaliados, não houve diferença (p>0,05) entre os ovos provenientes de aves submetidas aos métodos de debicagem por RI e por LQ. Desta forma, conclui-se que a debicagem por radiação infravermelha é uma alternativa que pode substituir a debicagem por lâmina quente, uma vez que não interfere negativamente na qualidade dos ovos de galinhas poedeiras.

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