Effect of daily reheating on quality properties of Gbanunu (a traditional soup in Nigeria) and the socio demographic characteristics of the consumers
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4Institutions déclarées
1Pays d’affiliation déclarés
Rattachement africain : Nigéria. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Effect of daily reheating on quality properties of Gbanunu (a traditional soup in Nigeria) and the socio demographic characteristics of the consumers
- Date Crossref
- 01/12/2023
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Mountain Top UniversityUniversity of Medical Sciences, OndoOlusegun Agagu University of Science and TechnologyWesley University
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